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2019年12月09日 07:38:12 来源:幸运28下载 编辑:新万博代理风险

野台系集结了星级料理职人团队齐心办桌。记者季相儒/摄影 分享 facebook 继南投、嘉义,第三届野台系餐酒会今年终于北上,12/7、12/8在台北大稻埕永乐广场办桌上菜。集结超过80位产地、料理职人,包含米其林名厨、冠军咖啡师、冠军面包师、亚洲50大调酒师等,举办一场展现在地食材为主题的精致餐酒会。野台系发起人「元 YUAN」餐厅主厨萧淳元表示,会起心动念玩这么大,初衷是想打造台湾味浓厚的在地飨宴,这次在古色古香的大稻埕举办,整个氛围都很不错,不同往年,今年特别在街上举办,用餐环境更接地气,也更接近野台系「野」的理念。一期一会的台湾在地餐酒会「野台系」,以食材与人材,以食材与人材,用餐空间、食器、餐食,呈现独一无二的「台湾飨宴」。筹画近半年时间,由核心成员组成食材探险队,上山下海走进产地,借由餐会推广当地的食材、工艺品、职人和文化。参与2019野台系的餐厅主厨包括法菜南霸天的Thomas Chien Restaurant厨艺总监简天才、米其林二星餐厅 Taïrroir 态芮主厨何顺凯、米其林餐盘推荐 Gēn Creative 餐厅主厨群、台中鸟苑地鸡烧的老板兼主厨Tommy、世界面包大赛冠军陈耀训等等。酒水总召则由诗人酒窖陶绪康(Morris)招集屡获亚洲50大酒吧TCRC创办人阿翔、世界冠军咖啡师Simple Kaffa创办人吴则霖,全台80多位的甜点师、巧克力师、陶艺家各界职人,联手设计专属野台系的菜单料理。 菜单运用台湾在地小农食材打造,从开胃小菜的「仙草鸡肉冻」、「鲨鱼烟起司」就让人惊艳,主菜有「芳苑鸭塔可、镶鸭翅」、「Gēn x Taïrroir 拌饭」,面包有「柑橘玫瑰面包」,甜点则利用大稻埕南北干货常见坚果与果干,创作餐后精致小点「开心果马告巧克力」、「香草辣油巧克力」等,玩转巧克力甜美意象,套餐也搭配冠军咖啡、限定酒款等多款调饮。在现场为餐会来宾说菜的旅法美食作家谢忠道认为,要让「世界看见台湾」,要先让「台湾人看见台湾」,透过北中南厨师齐力合作、付出,这样非工作性质的厨艺交流,各位厨师认真的「玩」料理,在这个平台诠释了台湾料理的无限可能。此外,年节将近,迪化商圈、台北市商业处及野台系三方合作,由汉药南北货老店与顶尖料理职人跨界联手,开发五款加热即食的常温年菜养生汤品,让今年采办年菜多了新选择。台北迪化商圈发展促进会理事长徐庆棋表示,借由餐酒会试饮推广,「大稻埕的养生食谱」年菜养生汤品即日起开放预定,预计在2020台北年货大街正式贩售。 ※ 提醒您:禁止酒驾 饮酒过量有碍健康 旅法美食作家谢忠道于野台系餐会中与来宾说菜。记者季相儒/摄影 分享 facebook 野台系「烤蔬菜温沙拉」。记者季相儒/摄影 分享 facebook 野台系开胃小点中的仙草鸡肉冻(上);番茄、蛋、薑味番茄拼盘(中);鲨鱼烟起司(下)。记者季相儒/摄影 分享 facebook 野台系「蟹肉棒」。记者季相儒/摄影 分享 facebook 野台系餐酒会套餐售价8,800元。记者季相儒/摄影 分享 facebook 台北米其林二星「Taïrroir 态芮」主厨何顺凯参与野台系。记者季相儒/摄影 分享 facebook 野台系执行主厨「元 YUAN」餐厅萧淳元(右)。图/迪化商圈发展促进会提供 分享 facebook

NBA/卫少连三战大三元 火箭射日收二连胜

卫斯特布鲁克攻下24分、14篮板、11助攻,连3场缴出「大三元」。 美联社 分享 facebook 休士顿火箭今天在主场迎战太阳队,靠着卫斯特布鲁克(Russell Westbrook)连三场「大三元」表现,加上哈登(James Harden)、麦克蓝莫(Ben McLemore)也挹注火力,三人合攻85分,以115:109击败太阳,收下二连胜。太阳展开客场4连战,上一战在纽奥良与鹈鹕对战至延长赛才惊险以139:132胜出,今天最后一站来到休士顿,萨里奇(Dario Saric)表示,上一战是重要的胜利,今天如果能再发挥更出色一点,这会是一趟不错的旅行。 尽管太阳在布克(Devin Booker)带领下进攻端有所发挥,防守端却成为问题,过去六场比赛平均丢失123.3分,也让他们输多胜少。今天面对西区排名第五的火箭,首节成功压制火箭进攻,打出一波20:9攻势,不过第二节却挡不住火箭板凳出发的麦克蓝莫,加上小瑞佛斯(Austin Rivers)也挹注7分,火箭单节打出37:21攻势成功反超。易篮后火箭持续进攻篮框,将分差扩大至双位数,此时太阳回稳展开反扑,在中段追成65平,但仍挡不住哈登与麦克蓝莫接连在外线开砲,火箭又靠着这波猛攻要回领先。决胜节开始落后的太阳就打出一波7:2攻势将比分再度追平,不过此时太阳却陷入「进攻荒」,进两分半钟未能得分,也让火箭趁势要回领先,尽管读秒阶段太阳试图振作,鲁比欧(Ricky Rubio)篮下得手并造成犯规,不过他连续两罚失手,也让太阳错失追分机会,最终以6分差吞败。哈登缴出全队最高的34分、6篮板、4助攻、3抄截。 美联社 分享 facebook 火箭进攻火力集中在3人身上,哈登缴出全队最高的34分、6篮板、4助攻、3抄截,卫斯特布鲁克则攻下24分、14篮板、11助攻,连3场缴出「大三元」表现,上一场缴出本季新高的麦克蓝莫再轰进5颗三分球拿下27分;而落败的太阳则以布克摘下全场最高的35分、4篮板、5助攻最佳。

集结星级料理团队 第三届「野台系」北上大稻埕办桌

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